pk10平台:不是美乃滋!三明治「谜之抹酱」到底是啥? 成分曝光了

                    三明治抹酱-不是美乃滋!三明治「谜之抹酱」到底是啥? 成分曝光了-疯狂pk10app

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                    ▲不是美乃滋!三明治「谜之抹酱」到底是啥?成分曝光了。(示意图/取自pixabay)

                    早餐是一天活力的来源,可以吃得简单迅速但不能轻忽,然而,大家有发现吗?每次去早餐店买三明治或吐司时,阿姨都会用一种黄黄又稠稠的「透明抹酱」涂在面包上,一般人可能以为它是美乃滋,但其实不是!根据《食力》报导,该抹酱是由各式调味料制成的「蛋黄酱」,能让三明治、吐司变得美味。

                    根据《食力》报导,早餐店常见的浓稠「透明抹酱」不是美乃滋也不是乳玛琳,它是一种蛋黄酱,通常会将淀粉煮热糊化后再加入蛋液,接着以食用植物油、醋、盐和其他调味料混合而成。蛋黄酱的浓郁香气可以让起司这种富含脂溶性成分的味道更突出,而比起奶油,蛋黄酱也更软滑容易使用,可以把三明治中的食材黏附在一起,较不易松散,且还能阻绝其他食材中的水分被面包吸附而变得湿软,让汉堡、烤吐司的美味再加乘。

                    ▲有网友好奇询问,早餐店 15 元三明治赚得到钱吗?引发热烈讨论。 (示意图/翻摄自Unsplash)

                    此外,《食力》也指出,为了降低流动性、让沙拉酱的质地更易于涂抹,早餐店蛋黄酱也会添入黏稠剂(淀粉),让抹酱更加「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」、好涂抹,另外也会加入防腐剂,确保三明治不会在两三个小时后就坏掉。(编辑:许苡晴)

                    今日关键词:武汉检测旅客体温